Маринованный лук остается моей самой любимой закуской к шашлыку. И сколько бы не было на столе салатов, закусок и пирогов и других закусок, маринованный лук всегда съедается первым.
Как правило, обычный репчатый лук имеет горчинку, которая нравится далеко не всем. Но если замариновать лук в уксусе, добавить немного сахара, соли и специй, то лук теряет свои «горькие» свойства и превращается в нечто оригинальное и пикантное.
Маринованный лук можно добавлять и в любые овощные салаты, подавать в качестве закуски к мясу, курице или рыбе. Это блюдо всегда встречается на УРА!
Ингредиенты
| Репчатый лук 400 г. | |
| Уксус яблочный 2 ст.л. | |
| Сахар 1 ст.л. | |
| Горчица обычная 1/2 ч.л. | |
| Мёд 1 ч.л. | |
| Соль | |
| Перец черный горошком | |
| Перец острый жгучий | |
| Масло растительное 3 ст.л. |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНОВАННОГО ЛУКА
- Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами, кольцами или перьями.
- Переложите лук в глубокую ёмкость, добавьте соль, сахар и уксус. Посыпьте черным молотым и острым жгучим перцем. Перемешайте.
- Перед подачей на стол полейте лук растительным маслом. Приятного аппетита!