Тесто растительное масло 100 мл. яйца 2 шт. сахар 120 грамм молоко 180 мл. мука 300 грамм какао-порошок 3 ст.л. таблетки активированного угля 4 шт. разрыхлитель 1 ч.л. Крем маскарпоне 250 грамм сливки 33% 180 мл. сахарная пудра 2 ст.л. Рецепт приготовления: Готовим кексы. Масло взбиваем венчиком с сахаром и яйцами. Добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавляем растертый в ступке активированный уголь. Перемешиваем. Раскладываем тесто по смазанным формочкам (бумажные смазывать не нужно), наполняя их не более чем на 3/4. Выпекаем до сухой спички в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Вынимаем и остужаем. Готовим крем. Кладем в чашу сливки и маскарпоне, взбиваем до однородного состояния. Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсаживаем на остывшие кексы. Декорируем печеньем «Орео» (по желанию). Приятного чаепития! ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ Торт «Тирамису» Торт «Три шоколада» Чизкейк «Тирамису» Шоколадные капкейки со сливочным кремом Капкейки тирамису Торт «Шоколадная девочка» Торт с яичным ликером Капкейки «Мокка» Шоколадный рулет с пьяной вишней Шоколадные пряники Капкейки «Красный бархат» с кремом из сливочного сыра Шоколадные капкейки с шоколадным кремом Торт «Тирамису» Торт «Три шоколада» Чизкейк «Тирамису» Шоколадные капкейки со сливочным кремом Капкейки тирамису Торт «Шоколадная девочка» Торт с яичным ликером Капкейки «Мокка» prevnext КОММЕНТАРИИ Все (10) С фото (2) Зоя скажите, пожалуйста, этот крем получается устойчивый? сможет держать форму например сутки? 1 0 Ответить 10.04.18 09:42 Mild Очень устойчивый. Даже больше суток продержится. 0 0 Ответить 10.04.18 10:54 Ольга Уголь? Расскажите подробнее о его функции, пожалуйста! 1 0 Ответить 10.04.18 10:12 Mild Придать более глубокий темный цвет тесту 1 -1 Ответить 10.04.18 10:53 Юлия А сколько максимум его можно добавить? Я недавно ела чёрный хлеб, интересно стало: можно что-то похожее дома готовить? 0 -1 Ответить 10.04.18 12:08 Mild Такого цвета углем в разумных количествах добиться невозможно, увы. Это либо чернила каракатицы, либо хороший черный краситель, но в довольно большой дозировке. 2 0 Ответить 10.04.18 12:10 Sweetlana Танечка, кексы влажные или все-таки сухие внутри получаются? Было бы хорошо делать фото в разрезе. ? Спасибо! 0 0 Ответить 10.04.18 21:25 Mild Кексы получаются не сухими, но и не такими влажными, как брауни. Средний вариант 1 0 Ответить 11.04.18 00:18 Alena Нам всем понравилось, спасибо! 0 0 Ответить 21.04.18 20:23 OlesyaSmi Орео 2 0 Ответить 25.08.18 21:16 0 2 3 108
Готовим кексы. Масло взбиваем венчиком с сахаром и яйцами. Добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавляем растертый в ступке активированный уголь. Перемешиваем. Раскладываем тесто по смазанным формочкам (бумажные смазывать не нужно), наполняя их не более чем на 3/4. Выпекаем до сухой спички в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Вынимаем и остужаем. Готовим крем. Кладем в чашу сливки и маскарпоне, взбиваем до однородного состояния. Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсаживаем на остывшие кексы. Декорируем печеньем «Орео» (по желанию).
Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kapkejki-oreo/