элегантный салат основанный на прекрасном сочетании сладости винограда, остроты голобого сыра, а орехи и нейтральный шпинат дополняют этот праздник вкуса!

400 гр красного или чёрного винограда без косточек разрезать вдоль
1 фиолетовую луковицу порезать тонко полукружьями
200 гр листочков молодого шпината
1/2 стакана листочков заатара(опционально)
50 гр подсушеных грецких орехов
половина перчика чили-порезать тонкими колечками

для соуса:
60 мл (1/4 стакана) свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л. ОМ
1/2 ч.л. соли
3/4 ч.л. сахара
для подачи:
75-100 гр голубого сыра

Приготовить соус, смешав все составляющие
Собираем салат:
все составляющие кроме орехов и сыра выкладываем в глубокую миску , добавляем соус и перемешиваем.Выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем орехами и сыром.

Можно заменить шпинат листочками молодой арагулы.