сочные листья пекинской капусты, сладкий перчик, хрустящий салатный лук, ароматная сочная курочка, пряные сухарики и пикантные творожные шарики с зеленью. Все вышеперечисленные ингредиенты идеально оттеняет и дополняет вкуснейшая заправка на основе сока мандарина!

Для салата

капуста пекинская

½ кочана

перец болгарский

1 шт.

лук красный

½ шт.

Для сухариков

багет

150 г

оливковое масло

2 ст. л.

соевый соус

1 ч. л.

чеснок

1 зубчик

прованские травы

1 ч. л.

Для курицы

куриное филе

200 г

кунжут

2 ст. л.

оливковое масло

1 ст. л.

соевый соус

2 ч. л.

перец черный молотый

по вкусу

Для творожных шариков

фета

100 г

укроп

2 ст. л.

чеснок

1 зубчик

Для заправки

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

4 ст. л.

соевый соус

1 ст. л.

чеснок

1 зубчик

мандарины

½ шт.

перец черный молотый

1 щепотка

Готовим маринад для куриного филе. Смешивать в мисочке оливковое масло и соевый соус. Куриное филе нарезать длинными полосками. Сложить нарезанную курицу в миску и перемешать до равномерного распределения маринада. Посыпать кунжутом и приправить перцем. Оставить мариноваться хотя бы на полчаса или минут 40.На весь экран# ШАГ 2/10

Замаринованную курицу обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Важно не передержать курицу, кусочки должны быть хрустящими снаружи и мягкими, и сочными внутри. Выложить на салфетку, отставить.На весь экран# ШАГ 3/10

Делаем ароматные сухарики. Хлеб (вкуснее всего с багетом) порезать на маленькие кубики. Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, прованские травы и добавить зубчик чеснока через чеснокодавку. Добавить кубики хлеба в маринад и хорошо перемешать, чтобы маринад распределился равномерно.На весь экран# ШАГ 4/10

Сухарики обжарить на сковороде. Можно также подсушить в духовке.На весь экран# ШАГ 5/10

Пекинскую капусту нарезать или порвать руками.На весь экран# ШАГ 6/10

Сладкий красный салатный лук нарезать полукольцами.На весь экран# ШАГ 7/10

Красный перец нарезать соломкой.На весь экран# ШАГ 8/10

Добавить нарезанный лук и перец к листьям пекинской капусты, перемешать. Сделать шарики из феты с зеленью. Фету размять вилкой, добавить мелко порезанный укроп, выдавить маленький зубчик чеснока через чеснокодавку. Из полученной массы скатать шарики.На весь экран# ШАГ 9/10

Готовим маринад. В небольшой чашке соединяем 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, добавляем небольшой зубчик чеснока через чеснокодавку и сок от половины мандарина. Приправляем свежемолотым черным перцем, перемешиваем до однородности.На весь экран# ШАГ 10/10

Добавить курицу в салат к овощам, перемешать. Сверху выложить ароматные сухарики и шарики из феты с зеленью, полить заправкой и подавать! Приятного аппетита!