Сахар — 225 гр. + 200 гр.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — 1/8 ч.л.
Молоко — 200 мл.
Сливы — 400 гр.
Масло сливочное — 1 ст.л.

4 порции

— 1 груша сорт Вильямс
— 1 щепотка корицы
— 200 гр рикотты
— 150 мл сливок
— 100 гр рокфора
— стебли сельдерея для украшения
— 6-8 грецких орехов для украшения

Грушу очистить, порезать кубиками, посыпать корицей и поставить в микроволновку на 1 минуту 30 сек( я потушила на сливочном масле на сковороде пару тройку минут).
Смешать рикотту, сливки, рокфор в блендере. В стаканчики выложить грушу, сверху сырный крем. Украсить кусочками грецкого ореха и палочкой сельдерея.
Просто вырежьте из сельдерея палочки подходящей длины и ширины для ваших стаканчиков.

Мне показалось, что сыра слишком много на 4 порции, сделала меньше, и не меряла ничего, ориентировалась на свой вкус.

Как делала я и мои комментарии:
Грушу я тоже обжаривала на сковороде, пару минут, иначе станет слишком мягкой.Делала с рикоттой, как в рецепте, и с маскарпоне, мне больше понравился вариант с маскарпоне, изящнее и нежнее…
Однозначно в копилку рецептов, уже повторяла дважды и буду ещё. Всё-таки это классическое сочетание сыров, фруктов и орехов. Особенно понравилась сервировка в верринах, для гостей буду делать только так, это намного удобнее, чем тарелка с подобным салатом.

груша, голубой сыр (blue cheese) — типа горгонзолы и слегка карамелизованный цельный миндаль. С легкой заправкой (масло-бальзамический уксус-мед) я разложила все в листики цикория и небрежно (wink) посыпала гранатовыми семечками.

Салат фризе, креветки обжаренные, пармская ветчина, дор-блю, черри, лепестки миндаля (smiley) на новый год такой готовила — заправляю его соевым соусом, который с сахаром немного увариваю, чтоб загустел (smiley) ну и четвертинку лимона на тарелку

Салат с анчоусом, яблоком кислым, луком. Заправка — сок лимона, олив. масло, белый перец , соль, чуть сахара. Нежные листики сельдерея.

Листья смесь, кусочки куриного филе обжаренного в панировке со специями (много специй) и консервированные персики (если свежих нет или карамелизовать не хочется) и заправка винегрет

Листья салата или рукколы, хурма, сыр, орехи.

Или со шпинатом, хурмой, козьим сыром и миндалем! вкусно!

или с мандаринами, хурмой и козьим сыром + заправка французкая горчица и оливковое масло…

Любой салат, оливки, фета, красный лук, запеченная тыква и хорошо добавить стручковый горошек и помидор. Сначала сделать салат без тыквы, а потом добавить горячую тыкву перед подачей. Очень освежающий

Руккола или смесь листьев
Обжареная куриная печень
Перепелиные яйца на половинки нарезать
Черри также на половинки

Заправка: сок граната, оливковое масло, соль, перец