2-3 порции

300 мл белого сухого вина

180 г свежих ягод

5 г листового желатина

1 ст. л. cахара

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.

Вино и сахар нагреть, но до кипения не доводить.

Желатин отжать от воды, добавить в горячее вино, тщательно перемешать,

остудить до комнатной температуры.

Ягоды разложить по бокалам, залить вином, поставить в холодильник до полного застывания желе.

Вино конечно же использовать то, что нравится:) Я люблю лишь слегка его нагреть, чтобы развести желатин, домашним больше нравится вкус, когда вино с сахаром кипячу несколько минут, тогда алкоголь в готовом желе практически не чувствуется:) Ягоды могут быть любыми, по вкусу, как и кол-во сахара. Желе с таким кол-вом желатина получается очень мягким, плохо держащим форму, но невероятно вкусным! Застывает долго, если разложить его в довольно большие бокалы, формы.