Ингредиенты: (форма 25-30 см)

250 г сливочного масла (маргарина)

250 г сахарной пудры

4 яйца

1/2 — 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры

250 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя

100 мл свежевыжатого апельсинового сока

Поливка: 100 мл апельсинового сока (или 250 г сахарной пудры 50 мл апельсинового сока)

Включить духовку на 170º C. Форму для выпечки хорошо смазать маслом и посыпать мукой. Взбить в крем масло с сахаром, пока масса чуть не посветлеет.Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления, а также цедру. Добавить муку всю сразу, взбить, затем медленно добавить апельсиновый сок. Вылейте тесто в подготовленную форму торта, и выпекать в течение 1 час 10 минут — или пока спичка не будет выходить чистый (если будет пригорать, то просто закройте пирог фольгой.) Оставить пирог охладиться. По желанию полить соком и посыпать немного пудрой или полить глазурью. Чтобы сделать глазурь, перемешать апельсиновый сок и сахарную пудру.»

Делала все по рецепту, только не покрывала глазурью. Хотелось чистого вкуса. Пирог получился удивительно мягким и влажным.

Уютный пирог для уютного домашнего чаепития.