Что нужно:

250 г грецких орехов, обжареных на сухой сковороде

160 г муки

40 г сахара

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

200 г молока

1 яйцо

Половину орехов (125 г) смолоть в муку, другую половину — крупно порубить.

Смешать орехи с просеянной мукой, сахаром, солью и дрожжами. Добавить слегка взбитое венчиком яйцо и теплое молоко (30 С). Все хорошо размешать и влить в смазанную маслом форму для хлеба или английского кекса (у меня — 11х25).

Накрыть кухонным полотенцем или чистой салфеткой и поставить в теплое место подходить (на 1 час).

Духовку разогреваем до 180 С.

Выпекать хлеб 60 мин.

Можно добавить сухофрукты