1,4 кг- перец красный

500гр — баклажаны

2 шт —  горького стручкового перца

0,5 ст-.  масло растительное

Перцы и баклажаны запечь .Я запекаю прямо на газовой конфорке, перцы кладу на рассекатель, а баклажаны прямо на конфорку.Можно и в духовке запечь, но мне так не нравится,баклажаны получаются как бы пропаренные, безвкусные, а я люблю чтобы с дымком было

Затем нужно будет баклажаны положить в соленую воду, очистить от кожуры.

Запеченные перцы сложить в пакет,завязать и оставить на пол часа,легче будет снимать кожуру.

У перцев удалить кожицу, семена.

 Сложить овощи в блендер . взбить, переложить взбитые овощи в кастрюлю,влить масло,посолить и поставить на газ вариться.У меня получилось довольно таки малая пропорция,варила я около 30 минут, пока масса не загустела.Для остроты я добавила жгучий красный перец.

Это очень вкусно , с черным хлебушком.Приготовьте, не пожалеете.