На 15 небольших вафель

 Мука — 3/4 чашки

Цельнозерновая (whole wheat) мука — 1/2 чашки

Овсянка (не быстро-готовящаяся — rolled oats) — 1/2 чашки

Соль — 3/4 чайной ложки

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Сода — 1 чайная ложка

Коричневый сахар — 1/4 чашки

Сливочное масло, растопленное — 3 столовые ложки

Яйца — 3 шт

Йогурт (low-fat) — 1 1/2 чашки

— В большой миске смешать обе муки, овсянку, соль, разрыхлитель и соду.

— В другой миске хорошо смешать яйца, сахар, масло и йогурт до однородного состояния.

— Добавить жидкие ингридиенты в сухие и перемешать до полного исчезновения муки.

— Дать тесту постоять 15 минут.

— Разогреть вафельницу, смазать растительным или растопленным сливочным маслом, выливать по несколько столовых ложек теста в углубления и готовить вафли согласно инструкции около 3х минут.

Коментарии

— Брала только 2 столовые ложки сливочного масла вместо трех.

— Цельно-зерновой муки не было, но была мука со злаками — multigrain flour — использовала ее.

— Тесто получается довольно густое, я добавила еще пару столовых ложек молока. Но думаю, что это зависит от густоты йогурта.

— Вафли получаются чуточку сладковатыми и мне кажется, что корица очень бы хорошо подошла к ним.

— Очень вкусные и сытные вафли получаются и довольно полезные из-за овсянки, цельной муки, йогурта и небольшого количества масла.

— Рекомендую!