Отлично подходит к любым гриленым овощам, рыбе или мясу.

1 красный болгарский перец

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ст.л. винного уксуса

2 ст.л. изюма или сушеной клюквы

1 зубчик чеснока

2 ст.л. кедровых орешков (подсушеных на сухой сковороде)

Соль, перец

немного петрушки (по желанию)

Перец испечь до готовности, поместить в полиетиленовый или бумажный пакет, плотно завернуть, дать остыть. Изюм (я исспользовала клюкву) смешать с двумя видами уксуса, добавить мелко рубленый чеснок, посолить, поперчить. Готовый перец очистить от кожицы, мелко порезать. Смешать перец, уксус с изюмом, добавить орехи.

Перед подачей посыпать мелко рубленой петрушкой.