Это не просто конфитюр, это настоящая витаминная бомба! 

Имбирь – сильнейший антиоксидант, который борется не только с простудой, но и с болезнью Альцгеймера, раком. Омолаживает организм и является прекрасной профилактикой ОРЗ и ангины.

У меня был корень имбиря весом 350 гр. Но это не принципиальный вес. Плюс-минус 50 или 70 гр, или 100гр. даже, я думаю, будет не хуже.

350гр. корня имбиря,

1 лимон,

2 апельсина,

2 стакана сахара,

½ пакетика желфикса (смотрите сами по инструкции на упаковке)

В сотейник с толстым дном поместила сок лимона и двух апельсинов, пропущенный через густую решётку от косточек и крупных волокон.

Корень имбиря помыла, очистила, натёрла на средней тёрке (не крупной, не мелкой), отправила в цитрусовый сок.

Те волокна, что оставались на тёрке, я выбросила.

Имбирь пустил много сока, его я тоже аккуратно слила к лимонно-апельсиновому.

В пиалке смешала ½ уп.желфикса с двумя ложками сахара.

Вмешала смесь желфикса и сахара в имбирь.

На медленном огне, непрерывно помешивая, довела до кипения, высыпала оставшийся сахар и проварила, помешивая, 3 минуты ровно.