Для двух «батончиков» размером 20 см на 5-6 см в диаметре:

500 грамм рыбы

2 яйца

укроп, петрушка, зелёный лук (по 2 веточки)

Рыбу измельчаем, смешиваем с яйцами и нарубленной зеленью. Солим, перчим, вымешиваем.

Пищевую плёнку щедро отматываем, так чтобы было место для «хвостиков».

Укладываем фарш, заворачиваем, завязываем с одной стороны. Переворачиваем, утрамбовываем и завязываем с другой стороны.

«Колбаски» варим в средне-кипящей воде 15-20 минут.

 Можно еще обвалять кусочки в яйце и обжарить