Опытным путем подобрала соотношение овощей и специй, без уксуса.

2,2 кг кабачков

700 г лука

900 г моркови

3/4 стакана подсолнечного масла

1,5 ст.л.соли

2 ст.л. сахара

0,5 стакана томатной пасты (25%)

молотый черный перец

Обжарить на «Выпечке» сначала порезанный лук, затем морковь. Добавить порезанные кабачки, томат-пасту, соль и сахар. Довести до кипения на «Выпечке»,

затем — «Тушение» до готовности (1-1,5 часа). Добавить черный перец, остудить и измельчить блендером в другой посуде. Затем снова довести до кипения, разложить по банкам и хорошенько простерилизовать. Из этого количества получилось 2,5 л.