Нам понадобится:

 1 крупный баклажан

1 средний кабачок

фарш (можно и без него)

100 гр сыра

Для соуса:

1 большой помидор

1 луковица

2 зубчика чеснока

растит.масло для жарки

Кабачок и баклажан режем колечками довольно тонко. При желании можно немного обжарить…я не жарила — нам лишнии калории не к чему)))

 Лук и чеснок мелко порезать. Обжарить две минуты на растит.масле. Я вместе с луком обжарила фарш. Добавить натертый на терке помидор без кожицы. Посолить, поперчить. Уварить соус до густоты.

 Форму смазать маслом. Выкладываем попеременно кабачки и баклажаны. Чуть присаливаем. Выливаем половину нашего томатного соуса. Обильно посыпаем тертым сыром. Кладем второй слой в той же последовательности.

Запекаем при 170 градусах 15 минут…