Ингредиенты:

 700 г мяса (говядина, баранина, свинина), нарезанное небольшими кусками

соль по вкусу

1-2 ст.л. растительного масла

зелень по вкусу, мелко нарезанная

Для соуса:

 500 г тыквы, нарезанной кубиками

1 луковица, мелко порезанная

1 зубок чеснока, измельченного

1 ч.л. порошка карри

1 стакан сливок

1 ч.л. кориандра

1/2 ч.л. острого красного перца

1/4 ч.л. мускатного ореха

соль по вкусу

1 ст.л. растительно масла

Приготовление:

 Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить мясо. Обжарить мясо до румяной корочки, затем добавить немного воды и тушить мясо до готовности.

 В другой кастрюле потушить тыкву до мягкости.

 Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистости.

 Сложить готовую тыкву,лук, чеснок, сливки, специи в блендер и измельчить до состояния пюре.

 Добавить соус из тыквы к мясу. Довести до кипения и варить 5-7 минут на минимальном огне. Выключить, накрыть крышкой и оставить минут на 15-20.

 Подавать, украсив зеленью.