Тушки кальмаров очищенные – 3 штуки

Для начинки:

Рис в пакетике — пакет

Фасоль стручковая замороженная – 300 граммов

Луковица – 1 крупная

Сыр тертый 100 граммов

Яйцо 1 шт.

Зелень рубленая (петрушка, кинза, укроп) – суммарно пучок

Соль, ч. перец по вкусу

Масло растительное – для обжаривания

Сливки или сметана – около 100 гр.

Белове вино половина стакана

Томат 1 ст.л.

Зубочистки

Кальмары промыла, удалила пленки. Отварила рис до полуготовности (минут 10 пакетик варила). Обжарила на растительном масле стручковую фасоль с луком, посолила, поперчила, добавила рис, соль, перец, зелень и чеснок и еще немного подержала на огне. Сильно не зажаривала, учитывая, что еще в кальмарах будет тепловая обработка. Сняла с огня, слегка остудила, добавила тертый сыр и яйцо.

Узкий конец кальмара сколола зубочисткой. Начинила фаршем кальмары и сколола второй отверстие зубочисткой.

На дно мульткастрюли бросила пару кусочков сливочного масла, налила жирные сливки, вино и добавила томат. Слегка перемешала деревянной ложкой и слегка присолила.

Сверху уложила кальмары. Соус примерно на 1-1,5 см был высотой.

Режим Плов, минут 40 готовилось.

В результате получила нежные ароматные кальмары, съели мгновенно. Соус загустел и практически выпарился — видно немного на фото на хвостике кальмара. Не стала разрезать колечечко кальмара до конца, тк начинка не очень красиво вышла, но поверьте вкусно очень!