Торчетти — вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.

250 гр муки

100 гр сливочного масла комнатной температуры

100 гр сахара

10 гр разрыхлителя

щепотка соли

3-4 ст.л воды

 Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

 Печенье пекла два раза)…почему?…вкусное — само собой)…Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел — пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной….В-третьих — разрыхлителя много на мой вкус, положила меньше чайной ложки……