Из передачи Высоцкой «Едим дома»

125 г фундука, 125 г миндаля, 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 3 яйца, 100 г муки, 1 кг слив, 4 ст. ложки абрикосового варенья (варенье можно другое).

Измельчите в миксере миндаль и фундук. Взбейте 200 г размягченного сливочного масла с сахарной пудрой, продолжая взбивать, введите измельченные орехи, затем по одному 3 яйца и напоследок добавьте 100 г муки. Все сливы разрежьте вдоль на четыре части. Смажьте круглую, разъемную форму для выпекания сливочным маслом и выложите в нее ореховое тесто. Начиная от центра, воткните в тесто дольки слив, наполовину погружая их в тесто. Постарайтесь разместить как можно больше слив. Выпекайте торт в разогретой до 190 С духовке сначала 15 минут, затем убавьте температуру до 150 С и выпекайте еще минут 30-40. Разогрейте варенье в кастрюльке, чтобы оно стало более жидким. Выложите варенье в сито и протрите. Получившейся желеобразной массой щедро смажьте готовый пирог сверху, чтобы получилась блестящая глазурь.

Испекла этот торт, скорее пирог.

Это очень вкусно!

Комментарии: 1.не было ни фундука, ни миндаля. Использовала только грецкие орехи. Думаю, можно экспериментировать с сочетанием орехов. Вкус очень ореховый, насыщенный.

2. Использовала разъемную форму 24 см. — вполне нормальной величины пирожок.

3. 100 грамм муки определенно мало. Тесто получается слишком жидкое, добавила еще граммов 50, чтобы получилось, как густая сметана.

4. Вместо сахарной пудры использовала сахар.

5. 1 кг. слив на такую форму- слишком много, ушло где-то 0,5 кг.

6. Растопила в кастрюльке абрикосовый джем, так что протирать через сито ничего не пришлось.

Получилось вкусно, и улетело в мгновение!