На 10 порций:

1.25 кг (2 lb 2 oz) мелкого картофеля

2 веточки розмарина

2 ст л оливкового масла

2 1/2 уксуса

Не требуется ни чистки ни нарезания !

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Разложить картофель в 1 слой в форме для духовки (если нужно — в двух формах). Добавить розмарин. Побрызгать маслом и обвалять в масле. Приправить, запекать в духовке 35-40 мин.

2. Когда картофель готов, переложить его в миску, побрызгать уксусом и подавать холодным или горячим.