Хоткейки — очень вкусные пухлые блинчики, которые по вкусу мне больше напоминаю бисквит для торта нежели блины или оладьи. Традиционно их подают с кленовым или шоколадным сиропом, но можно и с любым другим, а также с маслом.

 Для приготовления 4х блинчиков Хоткейков нам потребуются:

• 120 г. муки;

• 120 мл. молока;

• 2 ст.л. сахара;

• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;

• 1 яйцо;

• кленовый сироп при подаче.

1. Для теста взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста.

2. Разогреваем сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Потом ставим ее на 2-3 секунды на мокрое полотенце, чтобы немного охладить. Наливаем 1 половник теста. Как только по тесту пойдут пузыри, переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще минуту.

Готовые хоткейки (по виду похожи на большие оладушки, толстенькие) выкладываем друг на друга. Поливаем сиропом.