По сути такой грибной паштет является полноценной закуской. Кстати, в этом рецепте я использую вешенки, хотя можно добавлять абсолютно любые грибы. С лестыми грибами получится гораздо вкуснее и ароматнее. Паштет из грибов весьма специфический, поэтому помните – финальный вкус очень сильно корректируют специи и их количество. Экспериментируйте!

Ингредиенты:

1. Вешенки 300 гр.
2. Растительное масло 4 ст.л.
3. Лук репчатый 1 маленькая луковица
4. Чеснок 1 зубчик
5. Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Вешенки промыть, обсушить и мелко порезать.
2. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности.
3. Выложить к обжаренному луку грибы и жарит на большом огне 10 минут.
4. К грибам добавить мелко рубленный чеснок, соль, перец и мускатный орех, перемешать и выключить.
5. Полученную массу пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Остудить.