— 2 приличных кабачка

— 150-200 г феты или брынзы

— 2 яйца

— 4-5 ст. л. муки

— рубленая зелень — петрушка и укроп, я в этот раз добавила еще немного кинзы, купленной по ошибке, правда, но надо же ее куда-то девать

— соль, черный перец и красный острый перец

Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Отжать жидкость.

Яйца разболтать, добавить к кабачкам.

Сыр натереть на терке или порезать мелко (я люблю больше «порезанный» вариант, мне нравятся более крупные кусочки сыра в оладьях), к кабачкам.

Добавить муку, соль, перцы и зелень, замесить тесто и пожарить оладьи.

 Все элементарно, как видите, но боже мой, КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО.