— 500 грамм очищенных креветок

— 50 грамм сливочного масла

— 250 мл. сливок

— сок одного небольшого лимона

— 50 мл. белого вина

— 6-7 долек чеснока

— петрушка

На сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Как только чеснок зарумянится, добавить сливки и вино, перемешать и довести до кипения.

Добавить креветки и тушить около 10 минут, затем достать креветки и оставить соус томиться на медленном огне, пока количество соуса не сократиться вдвое.

 Вновь опустить креветки в сковороду, посыпать мелко нарезанной зеленью.

 Важное. Обязательно. Булочки. Или батон. Багет. Главное — красивый, хрустящий, ароматный хлеб.

Ибо неизвестно еще, что вкуснее — креветки или вымакивать, скажем, кусочком багета, сам соус.