Время приготовление: 1 час + пропитка

Ингредиенты:

175 г самовосходящей муки

3 яйца

175 г масла слабой соли + для смазывания формы

175 г сахара

3 апельсина

Для отедлки

3 апельсина

125 г сахара

Приготовление:

Форму диаметром 22 см смазать маслом.

2 апельсина порезать как можно более тонко. Выложить кружочками дно формы, половинками кружочков — стенки формы.

Разогреть духовку до 150 С.

Размягченное масло взбить с сахаром до получения однородной кремообразной массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Всыпать просеянную муку и влить сок 1 апельсина. Хорошо перемешать.

Аккуратно влить тесто в форму, выложенную апельсинами.

Выпекать 40 мин на среднем уровне. Дать пирогу отдохнуть 5 мин и вытащить его из формы, перевернув.

В кастрюле смешать сок 3-х апельсинов и 125 г сахара, подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Полить горячим сиропом пирог. Подавать пирог холодным.

Пирог поливать сиропом лучше постепенно, давая ему впитывать жидкость небольшими количествами.