мякоть говядины -500 гр.

раст.масло -1 ст. л.

соевый соус — 6 ст. л.

томат-паста — 4-5 ст. л.

сахар — 2 ч. л.

сухой чеснок -2 ч. л.

черный перец молотый -1 ч. л.

крахмал (немного) 2 ст.л.

лук репчатый 400 гр.

сладкий перец — 400 гр.

Мясо нарезать полосками, чуть пошире чем на бефстроганов. Быстро обжарить на растительном масле до корочки, выложить в тарелку. Смешать томатную пасту, соевый соус, сахар, сухой чеснок, черный перчик + немного воды, хорошо размешать, вылить в сковороду (глубокую, где обжаривалось мясо) и довести до кипения. Крахмал развести вводе и добавить к соусу. Через пару минут вернуть мясо на сковороду, уменьшить огонь до минимума и тушить около 1,5 часа.

Репчатый лук порезать мелкой соломкой.

Болгарский перец порезать полосками шириной 2 см.

Лук и перец добавить в мясо, тушить еще минут 20-30. Перчик не должен быть мягким, он должен похрустывать.

Соль в этом рецепте регулируется по вкусу, уже после добавления соевого соуса.

Подавать желательно с рисом, так вкуснее.

самое главное, перца должно быть чуть меньше, чем мяса. А лук по вкусу, сколько любите. Там весь смак в мягком мясе и хрустящем перце.