Сливочный соус.

1 ст.л. сл. масла

1/2 средней луковички(желательно красной)очень мелко порезанной

1 зубок чеснока

1 ст. сливок

маленькая щепотка мускатного ореха

1 ч.л. дижонской горчицы

1/4 ст. сухого белого вина

30 гр. пармезана

соль.перец по вкусу

шнит лук.

В сковороде растопить сл. масло.

Поджарить лук до прозрачности и добавить чеснок и пожарить 1 минуту.

Добавить сливки,вино и мускатный орех, хорошо вымешать.Посолить,поперчить.Уварить немного соус.Добавить горчицу и пармезан.Снова вымешать.

Насыпать шнит-лук и варить 1 минуту.

Соус готов.

Его можно использовать …поливать готовую рыбку.или..

Приготовить денис…очистить,надрезать.Поперчить,посолить и полить лимонным соком.Подержать 30 минут.

Переложить на противень.Залить приготовленным соусом и запечь в разогретой до 200 гр. духовке до 15 минут.

Комментарии.

Этот соус можно применять и к мясо..особенно куриной грудинке…