Ещё один очень вкусный супчик.Может быть как молочный,так и на мясном или овощном бульоне.Куркума даёт отличный цвет и вкус. 

2 большие картофелины

1 средний вилочек цветной капусты

1 средняя луковмца

1 средняя морковка

1 средний корень петрушки

50 гр сл. масла

2 ст.л. растительного масла

соль,белый перец

мускатный орех

1 ч.л.куркумы

1 упаковка сливок или бульон

Нарезать лук,морковь и корень петрушки.

В кастрюле с толстым дном разогреть сл. и растительное масло.Припустить овощи до прозрачности.Добавить картофель кусочками и также немного припустить.Цветную капусту хорошо вымыть проточной водой,нарезать небольшими кусочками.

Добавить к овощам и залить мясным или овощным бульоном(можно просто водой) на 2-3 пальца выше овощей.

Посолить.Довести до кипения.Накрыть крышкой и варить на небольшом огне минут 40.

Досолить при необходимости,поперчить и насыпать мускат и куркуму.

Взбить блендером до состояния нежного пюре.

При необходимости добавить ещё бульона.

Кто готовит со сливками-налить их и довести до кипения или чуть уварить до нужной консистенции.