Эти пряники кладезь здоровья и витаминов..а к тому же очень вкусные. 

1.5 ст. цельнозерново пшеничной муки

1 стакан цельнозерновой муки полбы(у нас кемах кусмин)

2/3 ст. кунжута

2.5 ч.л. разрыхлителя

100 мл. иогурта

100 мл. не жирной сметаны

2 больших яйца

100 гр. коричневого сахара(или заменитель по вкусу)

100 мл. растительного масла без запаха

ваниль по желанию

70 гр. чёрного щоколада-кусочками

Смешать все продукты(муку просеять) в тесто.Оно получается вязкое.

Добавить кусочки шоколада.

на приготовленный противень ложко выложить пряники.Можно влажной рукой подправить форму.

Если смесь получается суховатой-добавить по 1 ст.л. иогурта или сметаны.

Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать в предварительно рахогретой до 180 гр. духовке 20 минут или пока пряники не пропекутся и позолотятся.

Остудить на решётке.Хранить в закрытой посуде. До недели пряники свежие и мягкие.