Это наилегчайшая и довольно диетическая запеканочка.

Она подходит как к холодному столу,так и к горячим закускам.

Можно приготовить из любого белого виле рыбы:королевы нила,бакала и т.д.Я пишу уже со своими изменениями. 

1 кг. филе белой рыбы

2 ст.л. лимонного сока

1 с.л. соли

свежемолотый чёрный перец

1/2 ч.л. чесночного порошка

3 больших картофелины

3 больших яйца

1/2 стакана мелконарезанной петрушки

1/2 ст. сухарей или мацовой муки

1-2 ст.л. растительного масла

На дно широкой кастрюли выложить рыбное филе,полить лимонным соком,немного присолить и залить водой(только чтобы накрыло рыбу)

Довести до кипения,уменьшить огонь,накрыть и варить 10-15 минут.

Снять с огня,вылить жидкость и остудить.

Выложить в миску .Посолить,поперчить и насыпать чесночный порошок и петрушку.

Натереть картофель на средней тёрке(не совсем мелкой)

Яйца чуть взбить.

Смешать всё вместе с сухарями и 1-2 ст.л. растиельного масла..Если нужно,добавить специй.

Противень,в котором будет запекаться лучше выложить пекарской бумагой с бортиками,чуть выше небходимого.

Так будет легче затем вынимать запеканку.

Смазать бумагу маслом совсем немного.

Выложить смесь,разровнять и присыпать немного сухарями.

Духовку разогреть до 190 гр.

Выпекать 45 минут или до готовности.

Немного остудить.

Подавать на подогретой тарелке или подносе.

Комментарии.

Я на пробу приготовила 1/3 нормы. И…сразу же пожалела.

Очень вкусно-понравилось даже не любителям запеканок.

Очень рекомендую.