12 маффинсов 

250 гр муки(если есть возможность-заменить половину на цельнозерновую)

1/2 ч.л. соды

1,5 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1.5 ч.л. тмина(кто выбирает тмин)

1 средняя луковица,мелкопорезанная(я выбрала лук

 )

1-2 ст.л. пармезана

100 гр.сыра(типа голландского-поострее)

1 яйцо

60 мл. растительного масла

100 мл. сметаны

200 мл. кислого молока,(кефира или пахты…)

Смешать отдельно все сухие компоненты.

В другой посуде чуть взбить яйцо,добваить масло,кислое молоко,сметану и всё хорошо вымешать.Всыпать сухие компоненты и размешать.Не долго и не очень тщательно-могут остаться комки.

Форму смазать маслом,если хотите,можно положить и бумажные манжетики для кексов.

Наполнить каждую на 3/4.

Посыпать маком,кокосом или кунжутом.

Выпекать при 180 гр 25-30 минут.

Комментарии.

Отличные закусочные маффинсы.

При использования тмина-очень пикантные,лёгкие и более хрустящие.С луком более мягкие,лёгие.