Продукты на 18 штук:

500 гр. муки крупчатки,

40 гр. дрожжей,

1/4 литра теплого молока,

50 гр. масла,

1 яйцо,

щепотка соли,

50 гр. сахара,

а также:

1 желток,

18 вареных (5 минут) яиц,

масло на противень.

Очень нарядные штуки получаются, их дарить удобно и очень оригинально, все удивляются!

Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим сахара, молока и муки и замесим опару. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить, затем добавим растопленное масло, яйцо, соль, сахар и замесим тесто. Накроем и снова поставим на 15 минут походить.

Выложим тесто из квашни на посыпанную мукой доску, разделим на 18 частей, попудренными мукой руками скатаем их в валики по 50 см. длиной. Скрутим их спиралью и свернем в кольцо, концы переплетем.

Уложим Гнездышки на противень, смажем взболтанным желтком, уложим в середину каждого по яйцу. Духовку разогреем до 210 градусов С. Выпекаем гнездышки 15-20 минут на втором уровне снизу. После выпечки можем раскрасить яйца.