Очень оригинальный вкус начинки…  Вы можете взять свою . 

Тесто классическое для пицы

 Отличное тесто.Получается тоненький слой теста,подрумяненый..ммм..

250 гр.белой муки(желательно твёрдых сортов пшеница или хлебной)

1/2 ч.л. соли

7 гр.сухих дрожжей

2 ст.л. олив .масла

125 мл. тёплой воды.

Смешиваем,муку с дрожжами.Добавляем воду и масло в центр муки начинаем вымешивать,добавляем соль.

Вымешиваем гладкое,мягкое тесто 10 минут.Перекладываем в смазанную маслом миску.Накрываем и даём подойти 1 час.

Затем вымешиваем ещё 2 минуты и раскатываем на пекарской бумаге. по размеру противня.

Классичекий соус для пицы.

Очень лёгкйй соус,который можно использовать как для пицы,так и для пасты.

1 ст.л. олив. масла

1 средняя луковица,мелко нарезанная

2 зубка чеснока,мелко порезанного

400 гр. консервированных помидор или 450 гр.свежих,измельчённых в блендере.

веточка розмарина или тимьяна…или цепотку сухого оригано.

щепотку сахара

соль,свежемолотый чёрный перец.

Разогреваем сковороду с маслом или кастрюлю с толстым дном.

Добавляем лук и чеснок и на небольшом огне припускаем 3-4 минуты,или пока лук не станет прозрачным и мягким.

насыпаем травки и приправы.

Прогреваем и наливаем помидоры.Доводим до кипения и варим на очень маленьком огне 30-60 минут.Перемешиваем время от времени.Соус готов,когда он становится однородным с небольшими капельками масла.

Вынимаем травки и солим и перчим по вкусу.

Остуживаем и используем по необходимости.

Начинка.

1 большая луковица,кольцами

1-2 красных перца-полукольца

3 соцветия броколи со стеблями.

200 гр. моцареллы или другого сыра,который вы используете для пицы.

Пица.

Готовае тесто сразу же выкладываем на противень.Смазываем соусом и густо посыпаем сыром.

На сыр выложить круги лука,полукружья перца и кусочки брокколи.Стебли также нарезаем кружочками.У них очень приятный ореховый вкус..Полить сверху немного олив масла.

Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и печём 15-20 минут.