Этот салат с рыбой холодного копчения  распознали как “чем-то напоминающий селедку под шубой”. Но при этом гораздо более легкий.

Вместо скумбрии холодного копчения вы можете использовать для приготовления этого салата другую рыбу — соленую или копченую — по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

350 г отварного картофеля

1 небольшая скумбрия холодного копчения

250 г отварной свеклы

1 крупный стебель сельдерея

1 кочан листового салата

Для заправки:

2 ст.л. майонеза

3 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны

1/2 ч.л. готового хрена

соль по вкусу

Готовим заправку. Смешиваем майонез, йогурт и хрен. Солим по вкусу, перемешиваем и отставляем в сторону.

Картофель нарезаем ломтиками.

Свеклу нарезаем на небольшие дольки или кубиками.

Рыбу очищаем от кожи и костей, нарезаем на небольшие кусочки.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики.

Салат рвем на кусочки и укладываем на тарелки.

Сверху кладем остальные ингредиенты, поливаем заправкой и подаем.