250 г чернослива

4 ст.л бренди

25 г какао

100 г темного шоколада (70%)

50 г сливочного масла

175 г сахарной пудры

100 мл горячей воды

4 больших белка

85 г пшеничной муки

1 ч.л корицы

0,5 ч.л молотого имбиря

— Чернослив разрезать пополам и замочить в бренди на 30 минут.

— В горячей воде распустить масло, 140 г сахарной пудры, какао, измельченный шоколад. Дать массе остыть.

— Смешать с просеянной смесью муки, корицы и имбиря.

— Белки взбить в пену, в конце добавить оставшуюся сахарную пудру.

— Аккуратно вмешать белки в шоколадно-мучную массу.

— Выложить в форму (20-23 см), разровнять и равномерно по верху распределить замоченный чернослив.

— Выпекать при 180* около 30-45 минут, до сухой палочки.

Простой и довольно быстрый рецепт. А результат превосходный — опасно вкусный!!!