Состав на форму диаметром 26 см (12 порций):

Тесто:

150 г муки

100 г молотого фундука

50 г овсяных хлопьев

1 яйцо

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. меда

100 г сметаны

Начинка:

500 г красной смородины ( я брала замороженную, которую предварительно разморозила, воду слила)

3 белка

щепотка соли

1/4 ч.л. корицы

1 ст.л. ванильного сахара

100 г сахара

100 г молотого фундука

2 ст.л. овсяных хлопьев

Для теста муку смешать с молотыми орехами и овсяными хлопьями.

Яйцо взбить с маслом, медом и сметаной. Добавить мучную смесь и замесить тесто.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму, сделать бортики высотой 3 см. Убрать в холодильник на полчаса.

Белки взбить с корицей, ванильным сахаром, солью и сахаром на водяной бане. Осторожно добавить молотые орехи, овсяные хлопья и смородину.

Начинку выложить на корж, выпекать 40 минут.