Это не первый мой торт на сковороде, очень интересная выпечка особенно для тех у кого нет духовки к тому же очень экономит время, что тоже немаловажно! 

В авторском рецепте, хотя я и сладкоежка, на мой взгляд слишком много сахара, заварной крем, на крахмале, без муки, который я делала впервые и ещё,

в авторском рецепте продукты даны на 16 коржей. Я делала 8 и всё равно торт получился высокий, это ж какую нужно иметь пасть,чтоб откусить ломтик торта из 16 коржей!

Колличесто продуктов для теста я уменьшила, а вот крем делала из указанных продуктов, в результате осталась одна чайная ложка крема, прошу это учесть. Сначала я дам к-во продуктов указанных в рецепте, а потом то к-во, что использовала я. И так:

творог (тесто) — 400 гр.

сахар (тесто — 2 стакана, крем — 2 стакана)

яйца (тесто — 2 шт, крем — 3 шт)

сода (тесто) — 2 ч. л.

ванилин (тесто)

сл. масло (крем) — 200 гр.

крахмал (крем) — 0,5 ст.

молоко (крем) — 0,6 л.

мука

тесто:

300 гр. творога

1,5 ст. сахара

2 яйца

2 ч. л. соды (заменила 1 пакетиком разрыхлителя /10 гр./)

1 пакетик ванилина (10 гр.)

крем:

200 гр. сливочного масла

1,5 ст. сахара

0,6 л. молока

0, 5 ст.крахмала

Смешать ингредиенты для теста, добавить муки (специально не указываю к-во — она у всех разная), чтобы получилось не очень крутое тесто. Из теста раскатать 8 тонких коржей. Коржи жарятся на сухой сковородке (как блины).

Коржи промазать кремом.

Приготовить заварной крем: поставить на огонь 0,5 мл. молока. добавить сахар, сливочное масло. Когда закипит влить предварительно взбитые 3 яйца, и крахмал разведенный в 100 мл. молока. Прокипятить 5 минут.

Коржи намазать полученным кремом. Дать настояться минимум 2 часа при комнатной температуре.