Очень вкусные, нежное творожное тесто, очень идеально к завтраку с маслом и горячим сладким чаем

масло сливочное 150гр

творог 200гр

сахар 1граненный стакан

яйцо 1шт

сметана 200гр

сода 1/2ч.л. погашенная в 1ст.л.уксуса

мука 3,5гранненых стаканов

заранее вынуть все продукты из холодильника и дать им постоять около 2 часов при комнатной температуре.

Масло растереть с песком деревянной ложкой, это очень утомительно ,но нужно именно ложкой, пока не превратится в однородную массу.

Добавить творог, растереть.Затем нужно отодвинуть творожно- масляную массу с края миски, разбить яйцо взбить и смешать с остальной массой.Продолжать взбивать.

В сметану добавить погашенную в уксусе соду,перемешать добавить к  нашему тесту, перемешать хорошо и высыпать просеянную муку, муку добавляем порциями, сначала также замешиваем деревянной ложкой, а потом уже работаем руками.У меня уходит 3.5 стакана муки, но мука у всех разная, может больше, а может и меньше.тесто не должно липунь к рукам.Накрыть чистым полотенцем и оставить его отдыхать пол часа.

Затем сформировать колобки,выложить на промасленный противень, булочки не выкладывать близко друг к другу, при выпечке они увеличиваются в размере, смазать желтком и печь.

Температура духовки и время выпекания все индивидуально для каждого духового шкафа.