— 200 г нежирного творога

— 5 г желатина

— 60 мл молока или сливок

— 100 г соленой красной рыбы

— по 0,5 ч. л. соли и сахара

— щепотка черного перца

— укроп

— икра

Желатин замочить в молоке, после набухания подогреть в микроволновке или на плите, растворить.

Творог взбить, добавив соль, сахар, перец и мелко порезанный укроп.

Аккуратно соединить творог с желатином. Вмешать мелко порезанную рыбу и икру (я икру в мусс не добавляла, только украшала сверху).

Разложить творожную массу по формочкам. Я выложила в силиконовые формы для кексов, из них потом все прекрасно вынулось. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

При подаче украсить икрой и зеленью.