450 г яблок

115г муки

1 ч. л разрыхлителя

115 г сахарной пудры

90 мл молока

50 г слив. масла растопленного

2 яйца

1 ч. л свежего тертого мускатного ореха

Крем:

1 яйцо

75г сл. масла или маргарина размягченного

115г сах. пудры

5мл Ван. эссенции

Разогреть духовку до 160 С. Смазать маслом и выложить дно пергаментом у круглой формы диаметром 23см. На дно выложить нарезанные яблоки.

Все ингредиенты для теста взбить до получения жидкого теста и вылить его на яблоки. Разровнять и запекать 40-45 минут, до золотой корочки.

Взбить все ингредиенты для крема. Вынуть пирог и положить на него крем. Поставить. В духовку еще на 20-25 минут. Пирог остудить, затем вынуть из формы. Посыпать просеянной сах. глазурью.

Вместо яблок можно взять и груши,персики,ананас,малину. Подавать рекомендуют со взбитыми сливками или сметаной.