Что нужно:

1 ст ржаной муки

1/2 ст цельнозерновой муки

1/2 ст отрубей

1/2 ч.л. соли

1-2 ст.л. коричневого сахара

1 ч.л. корицы молотой

2 яйца

1 ст молока

1 ст теплой воды

1 ст.л. с горочкой кукурузного крахмала

1 ст.л. растопленного сливочного масла

1 ст.л. растительного масла

Яйца взбить венчиком с солью, сахаром и сливочным маслом.

Влить воду и молоко. Размешать.

Добавить порциями, тщательно размешивая, просеянную муку, крахмал, корицу. Всыпьте отруби и еще раз хорошо размешайте. Должно получится однородное тесто без комочков. Если понадобиться, процедите тесто.

Добавьте ложку растительного масла, размешайте и выпекайти тонкие блинчики.