Ингредиенты:

1 яйцо

100 мл кефира

50 г. ржаной муки (я взяла больше — по 30 г ржаной и цельнозерновой, т.к. у меня было крупное яйцо)

1/2 ч.л. соды

1 ч.л. семян кориандра (обжарить на сухой сковороде и истолочь в ступке) (у меня молотый)

соль, перец чили на кончике ножа

Приготовление:

1. Яйцо слегка взбить с кефиром, к жидкой части просеять ржаную муку, добавить специи. Перемешать сухие и влажные ингредиенты до однородной массы.

2. Разлить тесто по формочкам и поставить в духовку выпекаться при температуре 180 С на 25-30 минут.