Пропорции даю примерные, количество готовых кексов равно количеству картофелин)

4 клубня картошки

1 маленькая луковица (мелко нарезать)

примерно 50г сыра (натереть)

столько же бекона (порезать кубиками)

1ст.л. белого вина

соль, перец

1.Картошку очистить, помыть и натереть на средней терке.

2.Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

3.Форму для маффинов смазать растительным маслом и выложить картошку хорошо придавив ложкой. Выпекать в заранее разогретой до 180гр духовке в течении 20-25 минут до золотистого цвета. Кушать теплыми, можно со сметаной)