Помните, я говорила, что девушка ( Фотэнэ) из Греции приготовила очень вкусный пирог «Равани». На днях я его приготовила и хочу поделиться его рецептом с вами. Я тут полазила в интернете и увидела, что его уже на многих сайтах показывали, возможно и вы его уже готовили, но если нет, попробуйте. Очень вкусный пирог! Сочный, кисло-сладкий. 

Ингредиенты:

1 стакан кокосовой стружки;

1 стакан семолы;

1 стакан самовосходящей муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

2 пакетика ванилина;

125 гр сливочного масла;

1 стакан сахара;

4 яйца;

1 греческий йогурт ( 125 гр).

Для сиропа:

2 стакана сахара;

1 стакан воды;

3 ст.л. лимонного сока.

Разотрите сливочное масло  сахаром, добавьте яйца по-одному и йогурт. Смешайте обе муки с разрыхлителем и просейте. Соедините со сливочно-яичной массой. Добавьте ванилин и кокосовую стружку. Выложите массу в форму и выпекайте около 50 минут при 180 градусах.

Дайте пирогу остыть!!!!!

Приготовьте сироп. Соедините сахар, воду и лимонный сок и дайте ему покипеть минут 5. Разрежьте пирог на порционные куски и полейте их равномерно сиропом. Через полчаса пирог можно уже подавать на стол.

От себя: я делала половину порции, и мне тесто показалось очень густым и поэтому я добавила ещё йогурта. Пришлось срезать вверх, низ и бока пирога, чтобы он лучше пропитался. Сироп получился у меня очень сладким, поэтому регулируйте количество сахара и сока.

Получился сочнейший пирог, который очень понравился моим.

Семору можно заменить манкой