100 г муки общего назначения

50 г цельнозерновой муки (можно и без неё)

1/2 ч л разрыхлителя

100 г твёрдого сыра

2 желтка

100 г сливочного масла

горсть порубленных мелко вяленых помидоров

смесь пряных трав

Такое печенье я делаю очень просто.

Масло кубиками в чашу процессора. Туда же просеиваю муку с разрыхлителем.

Включаем на среднюю скорость до состояния крошки.

Добавляем сыр и желкти, помидоры и травы и замешиваем пока тесто не начнёт собираться в ком.

Вытаскиваем, несильно и недолго обминаем, формируем печенье и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут, в зависимости от толщины.