105г муки

1/2 ч.л. соды

2 больших яйца комнатной температуры

100г сахара (я использовала сахарную пудру)

цедра 1 лимона

2 ч.л. ванильного экстракта (я брала 1 ч.л. ванили)

щепотка соли

70г сл.масла, растопленного и охлажденного

Яйца взбить с сахаром пока масса не посветлеет.Затем всыпать все сухие ингредиенты и в

конце добавить цедру и растопленное сливочное масло. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Тесто может храниться там до двух дней, так что можно каждое утро на завтрак выпекать свежие мадленки.

Смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить по ложке теста в каждую выемку и печь

в разогретой до 200 градусов духовке 10-13 минут.