на вкус получаются весьма нежными за счет своей начинки. Хотя и этот показатель можно изменять, благодаря вариациям с количеством ингредиентов начинки.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 150 г.
2. Масло сливочное размягченное или маргарин 60 г.
3. Желток 1 яйца
4. Сахар 1 ч.л.
5. Соль щепотка
6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
7. Мука около 250 г.

Для начинки:

8. Сметана жирностью не менее 25% 400 г.
9. Яйцо 2 шт.
10. Соль щепотка
11. Сыр твердый 50 г.
12. Помидоры черри 250 г.
13. Укроп пару веточек

Приготовление:

14. Творог растереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль, сахар и яичный желток.
15. Муку размешать с разрыхлителем и высыпать в общую массу, замесить тесто и убрать его на 30 минут в холодильник.
16. Для начинки яичные белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в пышную белую массу.
17. Желтки перемешать со сметаной, добавить соль и тертый на мелкой терке сыр. Аккуратно ввести белки и перемешать.
18. Тесто разделить на части и раскатать в тонкие кружочки, чтобы они уместились в ваши формочки для выпечки маффинов (с бортиками).
19. Разложить тесто в формочки, формируя бортики, налить в них сметанную начинку и положить кусочки помидоров черри.
20. Поставить корзиночки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 25 минут.
21. Посыпать готовые тарталетки мелко рубленным укропом.