Нам понадобится:

• 210 г муки
• 1 1/4 ч.л. пекарского порошка
• 1/4 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 120 г растительного масла без запаха
• 60 г меда
• цедра 1 лимона
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. рома
• 1/2 чашки порубленных грецких орехов
• 350 г яблок

Приготовление:

1. Взбить миксером яйца с сахаром добела, добавить мед, масло, цедру лимона, все перемешать.
2. Смешать лимонный сок с ромом и добавить по частям, чередуя с мукой в яичную смесь, взбивая миксером. Добавить порезанные маленькими кубиками яблоки и орехи, еще раз перемешать и переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
3. Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 45-55 минут.