Тайский рис или рис «Жасмин» 400 г 

Растительное масло 2 ст. ложки

Кокосовая стружка 200 г

Лимонная цедра по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Молотый мускатный орех 1/2 ч. ложки

Молотая гвоздика 1/2 ч. ложки

Соль 1 ч. ложка

Свежемолотый черный перец

 Разогрейте растительное масло в сотейнике. Выложите предварительно промытый рис. Хорошо перемешайте. Влейте 500 мл воды. Всыпьте кокосовую стружку. Добавьте лимонную цедру, приправьте, посолите и поперчите. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне 8-10 минут.

Положите лавровый лист. Все хорошо перемешайте. Накройте сотейник крышкой и готовьте еще 20 минут на очень маленьком огне.