Что:

1 большая куриная грудка без кожи

2 зубчика чеснока

2 веточки тимьяна

3 ст. ложки панировочных сухарей

25г сливочного масла

соль, перец

2 ст. ложки кукурузной муки

1 яйцо

оливковое масло

половинка лимона

Как:

Чеснок очистить и измельчить ножом или через пресс. В ступку сложить чеснок, соль, черный перец, тимьян (обобрать, ветки нам не нужны). Смолоть всё до однородности. В чашке соединить чесночную смесь, сливочное масло и панировочные сухари, хорошо перемешать, до получения однородной рассыпчатой массы.

Куриное филе нарезать полосками 1,5*5 см (а можно и просто на 3-4 больших плоских куска).

В одельную миску разбить яйцо и взбить вилкой. В другую миску насыпать кукурузную муку.

В большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло, его должно быть досаточно много, 4-5 столовых ложек.

Кусочки филе обваливать в муке, обмакивать в яйце, потом в чесночной панировке. Обжаривать 4-5 минут с каждой стороны.

Прекрасным аккомпанементом выступит рис.

И маленький секрет — уже сервированные на тарелке кусочки курицы полейте несколькими каплями лимонного сока — получается божественно!!!!!!!